Нежирные сорта рыбы для диеты — список и таблица

Независимо от того, сражаетесь ли вы с лишними килограммами или нет, чтобы поддерживать отменное здоровье, необходимо есть рыбу 2-3 раза в неделю. Она содержит большое количество ценных питательных веществ, необходимых для нашего организма. Важным ингредиентом является высококачественный белок, который имеет высокую питательную ценность, поскольку включает экзогенные аминокислоты.

Нежирные сорта рыбы для диеты

Вторым важным ингредиентом являются жиры. Полиненасыщенные жирные кислоты - эйкозапентаеновая кислота (EPA) идокозагексаеновая кислота (DHA) - снижают уровень триглицеридов и общего холестерина, а также снижают кровяное давление.

Рыбные жиры являются важной частью диеты, благотворно воздействуют на нервную систему, улучшают концентрацию и память. Кроме того, является ценным источником минералов. При ее употреблении в организм поставляется большое количество железа, магния и йода, благодаря которому правильно работает щитовидная железа.

Помимо этого, является отличным источником кальция. Содержит большое количество витаминов, но их содержание связано с количеством жира. Нежирная рыба – имеет, в основном, водорастворимые витамины B1, B2, B6, B12 и PP. Калорийность также связана с содержанием жира.

При диетическом питании избегайте жирных сортов рыб, это может быть: скумбрия, сельдь, лосось, палтус, угорь, тунец. Рыбные консервы ни в коем случае не могут входить в рацион на диете.

Как правильно приготовить рыбу?

Если вы на диете, в дополнение к выбору рыбы, не менее важно правильно приготовить ее. К этому вопросу необходимо подходить ответственно.

Приготовленная рыба

Жареная, как правило, имеет гораздо более высокое содержание жира и калорийности, чем тушеная или отварная, поэтому постарайтесь выбрать более полезные методы приготовления пищи. Избегайте соусов на основе майонеза. Вместо этого варите ее в небольшом количестве воды, выпекайте в фольге, жаропрочной посуде или обжаривайте в сковороде без добавления жира. Используйте лимоны, зелень, сушеные травы перец, в зависимости от ваших вкусовых предпочтений.

Рыба и диета для похудения

Морская рыба, особенно нежирная, является ценным элементом низкокалорийной диеты.

Список низкожирных сортов:

  1. тунец
  2. треска
  3. хек
  4. окунь
  5. судак
  6. щука

Калорийность морских рыб обычно не превышает 100 ккал на 100 г. Более калорийная - жирная: лосось, скумбрия, угорь. Показатели их калорийности около 200 и даже 300 ккал на 100 г.

К примеру, треска имеет белое, нежное мясо, которое подходит для выпечки, приготовления пищи, тушения или гриля. Треска характеризуется высоким содержанием белка с высокой перевариваемостью, йодом, селеном и витамином B12. Её можно есть беременными женщинами, рекомендуется также людям с нарушениями щитовидной железы.

Рыба на диете

Тунец имеет белое или красное мясо. В Японии, часто используется для приготовления суши. Рекомендована людям с дерматологическими проблемами.

Среднежирная, содержит от 1 до 5 процентов жира, а их калорийность составляет 100-110 ккал в 100 г.

Жирность разных видов рыбы расписана в таблице ниже

Продукт жирность на 100 г
Треска 0,3
Пикша 0,5
Навага 0,8-1,4
Хек 0,8-1,4
Минтай 0,5-0,9
Сайда до 2
Тунец 4,6
Окунь 3,3
Камбала 3
Вобла 2,8
Лещ 4,4
Сазан 2,7
Хек 2,2
Ставрида 4,5

Кефаль

Сайка

Окунь

Путассу

Лещ

Судак

Щука

Вобла

 

 

 

1,3-4

 

Как правильно выбирать рыбу

Если рыба имеет слишком специфичный запах или внешний вид – не стоит ее покупать. Кожа должна блестеть, быть без пятен. Свежая рыба должна иметь выпуклые, блестящие глаза и красные жабры. Мясо, должно возвращаться в естественную или почти естественную форму после нажатия.

Рыба является вкуснейшим продуктом питания и важной частью диеты. Готовя рыбные блюда, можно не только разнообразить свой рацион, но и поправить здоровье!

 

Посмотрите видео: "Диетическая рыба - лучший ужин для похудения"